philosophie

Wer will, was er muss, ist frei...

...so lautet unser Leitgedanke. Ein Gedanke, der uns geprägt hat und uns jeden
Tag antreibt. Er ist die Basis für unser Schaffen und hat uns daher auch zu unserem
Logo geführt, dem - KOLIBRI -

Mit dem Kolibri verbinden wir Aspekte wie Kreativität, Einzigartigkeit und Freiheit.
Attribute, die gleichermaßen die Gestaltung unseres Restaurants als auch unsere
Küche und unseren Service inspirieren.

Für unsere Gäste bedeutet das, dass wir unserer Stilistik treu bleiben und eine asiatisch
inspirierte Küche servieren, die als Verbindung der japanischen Produktperfektion,
der thailändischen Aromatik und der chinesischen Küchenphilosophie charakterisiert
werden kann.

Unser Service ist ebenso charmant wie professionell und empfängt unsere Gäste in
einem betont schlichten Ambiente, das von der urbanen Atmosphäre der
Großstadt Berlin geprägt ist.